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포장방법에 따른 전통 양념갈비의 품질 및 저장성 개선에 관한 연구
포장방법에 따른 전통 양념갈비의 품질 및 저장성 개선에 관한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 저자명
- 김천제
- 서명/저자
- 포장방법에 따른 전통 양념갈비의 품질 및 저장성 개선에 관한 연구 / 김천제 , 정종연 , 이의수 , 송현호
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 792-798
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 정종연 , 이의수 , 송현호
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255292
MARC
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