자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

저자명  

조영제

서명/저자  

Surfactant micelle이 수중유적형 유화계내의 대두유 산화에 미치는 영향 / 조영제 , 천성숙

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 770-774

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

천성숙

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제5호 (2002. 10) 2002, 10

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kjul:60255288