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역치를 활용한 설탕 대체 감미료의 적용 및 감미도에 대한 식염의 효과
역치를 활용한 설탕 대체 감미료의 적용 및 감미도에 대한 식염의 효과
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 역치를 활용한 설탕 대체 감미료의 적용 및 감미도에 대한 식염의 효과 / 황철승 ( Cheol Seung Hwang ) , 김용석 ( Yong Suk Kim ) , 신동화 ( Dong Hwa Shin )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 9-13
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255187
MARC
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■1001 ▼a황철승 ( Cheol Seung Hwang )
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■7001 ▼a김용석 ( Yong Suk Kim ) , 신동화 ( Dong Hwa Shin )
■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety=한국식품위생안전성학회지▼gVol. 21 No. 1 (2006 March)▼d2006, 03
■856 ▼uhttp://www.foodhygiene.or.kr/index.html
■SIS ▼aS028681▼b60059779▼h8▼s2▼fP
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