자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

저자명  

구경형

서명/저자  

모델 시스템을 이용한 제조 조건이 단무지의 색도 및 경도에 미치는 영향 / 구경형 , 박완수 , 이경아

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2005.

형태사항  

pp. 1477-1484

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

박완수 , 이경아

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제34권 제9호 (2005. 11) 2005, 11

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kjul:60254855