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 기사

ISSN  

12263311

저자명  

김선경

서명/저자  

이산화염소 처리가 꽁치의 저장 기간 중 미생물학적 안전성 및 품질변화에 미치는 영향 / 김선경 , 마유현 , 구경주 , 이윤정 , 김은정 , 송경빈

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2005.

형태사항  

pp. 1258-1264

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

마유현 , 구경주 , 이윤정 , 김은정 , 송경빈

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제34권 제8호 (2005. 10) 2005, 06

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