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3 단 발효에 의한 메주 제조방법
3 단 발효에 의한 메주 제조방법
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 김익조
- Title/Author
- 3 단 발효에 의한 메주 제조방법 / 김익조 ; 이정옥, 박미화, 손동화, 하영래, 류충호 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 536-539
- Added Entry-Personal Name
- 이정옥, 박미화, 손동화, 하영래, 류충호
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제3호 (2002. 6) 2002, 06
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60254598
MARC
008200313s2002 ulk aa kor■022 ▼a03676293
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