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ISSN  

03676293

저자명  

김익조

서명/저자  

3 단 발효에 의한 메주 제조방법 / 김익조 , 이정옥, 박미화, 손동화, 하영래, 류충호 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 536-539

기타저자  

이정옥, 박미화, 손동화, 하영래, 류충호

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제3호 (2002. 6) 2002, 06

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