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김치를 이용한 스테이크소스의 휘발성 향기성분
김치를 이용한 스테이크소스의 휘발성 향기성분
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 저자명
- 조용범
- 서명/저자
- 김치를 이용한 스테이크소스의 휘발성 향기성분 / 조용범 , 박우포, 정은주, 이미정, 이양봉 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 351-355
- 기타저자
- 박우포, 정은주, 이미정, 이양봉
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60254562
MARC
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