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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

조철훈

서명/저자  

포장방법과 감마선 조사에 의한 소시지의 잔류 아질산염 감소효과 / 조철훈 , 안현주, 김재현, 송인환, 김우정, 변명우 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 741-745

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

안현주, 김재현, 송인환, 김우정, 변명우

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제4호 (2002. 8) 2002, 08

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kjul:60253072