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난소화성 전분의 대체수준을 달리한 슈거 쿠키의 품질 특성
난소화성 전분의 대체수준을 달리한 슈거 쿠키의 품질 특성
Detailed Information
MARC
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■260 ▼a서울▼b한국식생활문화학회▼c2007.
■300 ▼app. 468-474
■500 ▼a참고문헌수록 : p.473-474
■650 ▼a한국식생활문화, 한국식생활, 한국생활문화
■7001 ▼a강남이
■773 ▼t한국식생활문화학회지=Journal of the Korean Society of Food Culture▼g제22권 제4호 (2007년 8월)▼d2007, 08
■856 ▼uhttp://www.food-culture.or.kr
■SIS ▼aS043185▼b60076891▼h8▼s2▼fP
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