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당 첨가량에 따른 송이정과의 물성 및 관능 특성
당 첨가량에 따른 송이정과의 물성 및 관능 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12257060
- 저자명
- 박미란
- 서명/저자
- 당 첨가량에 따른 송이정과의 물성 및 관능 특성 / 박미란 , 최수근, 정인창, 변광인
- 발행사항
- 서울 : 한국식생활문화학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 695-701
- 주기사항
- 참고문헌수록 : p.701
- 일반주제명
- 한국식생활문화, 한국식생활, 한국생활문화
- 기타저자
- 최수근, 정인창, 변광인
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60248936
MARC
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■650 ▼a한국식생활문화, 한국식생활, 한국생활문화
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■773 ▼t한국식생활문화학회지=Journal of the Korean Society of Food Culture▼g제21권 제6호 (2006년 12월)▼d2006, 12
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