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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김동호

서명/저자  

감마선 조사된 쌈장의 보존 중 품질특성 / 김동호 , 안현주, 육홍선, 김미정, 손천배, 변명우 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 396-401

서지주기  

참고문헌수록 : p.401

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

안현주, 육홍선, 김미정, 손천배, 변명우

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제2호 (2000. 4) 2000, 04

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