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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

목철균

서명/저자  

초고압처리에 의한 새우젓의 미생물변화 / 목철균 , 송기태, 이상기, 박종현, 우건조, 임상빈 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 349-355

서지주기  

참고문헌수록 : p.355

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

송기태, 이상기, 박종현, 우건조, 임상빈

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제2호 (2000. 4) 2000, 04

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kjul:60247258