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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

박윤정

서명/저자  

질소치환포장 및 γ - Oryzanol 첨가가 유과의 저장성에 미치는 영향 / 박윤정 , 전향숙, 김상숙, 이종미, 김규흔 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 317-322

서지주기  

참고문헌수록 : p.321-322

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

전향숙, 김상숙, 이종미, 김규흔

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제2호 (2000. 4) 2000, 04

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kjul:60247253