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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

이장욱

서명/저자  

김분말을 이용한 국수의 제조 및 특성 / 이장욱 , 기해진, 박양균, 임종환, 정순택, 함경식, 김인철, 강성국 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 298-305

서지주기  

참고문헌수록 : p.305

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

기해진, 박양균, 임종환, 정순택, 함경식, 김인철, 강성국

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제2호 (2000. 4) 2000, 04

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kjul:60247250