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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

강덕순

서명/저자  

마늘의 마이크로웨이브 추출 특성과 갈변억제 효과 / 강덕순 , 정승원, 권중호, 김현구 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 291-297

서지주기  

참고문헌수록 : p.297

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

정승원, 권중호, 김현구

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제2호 (2000. 4) 2000, 04

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kjul:60247249