자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

저자명  

이택수

서명/저자  

Rhizopus japonicus 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분 / 이택수 , 한은혜 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 691-698

서지주기  

참고문헌수록 : p.697-698

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

한은혜

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제3호 (2000. 6) 2000, 06

원문정보  

 url

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60246387