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열처리 덱스트린을 이용한 난소화성 덱스트린의 제조
열처리 덱스트린을 이용한 난소화성 덱스트린의 제조
상세정보
MARC
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■24510▼a열처리 덱스트린을 이용한 난소화성 덱스트린의 제조▼d우동화▼e문태화 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2000.
■300 ▼app. 618-628
■504 ▼a참고문헌수록 : p.627-628
■504 ▼aInculdes index.
■650 ▼a식품, 식품과학
■7001 ▼a문태화
■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제32권 제3호 (2000. 6)▼d2000, 06
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