서브메뉴
검색
냉동생지 제조시 검류의 첨가가 반죽특성에 미치는 영향
냉동생지 제조시 검류의 첨가가 반죽특성에 미치는 영향
상세정보
MARC
008191126s2000 ulk aa kor■022 ▼a03676293
■1001 ▼a이종민
■24510▼a냉동생지 제조시 검류의 첨가가 반죽특성에 미치는 영향▼d이종민▼e이명구, 이시경, 조남주, 차욱진, 박정길 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2000.
■300 ▼app. 604-609
■504 ▼a참고문헌수록 : p.609
■504 ▼aInculdes index.
■650 ▼a식품, 식품과학
■7001 ▼a이명구, 이시경, 조남주, 차욱진, 박정길
■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제32권 제3호 (2000. 6)▼d2000, 06
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011374▼b60050191▼h8▼s2▼fP
