자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

저자명  

장윤혁

서명/저자  

Vane 방법을 이용한 고추장의 항복응력 측정 / 장윤혁 , 유병승 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 974-978

서지주기  

참고문헌수록 : p.978

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

유병승

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제4호 (2000. 8) 2000, 08

원문정보  

 url

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60246272