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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

손미예

서명/저자  

검정콩 청국장의 생리활성 및 발효중 Phytoestrogen 함량의 변화 / 손미예 , 서권일, 이상원, 최성희, 성낙주 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 936-941

서지주기  

참고문헌수록 : p.941

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

서권일, 이상원, 최성희, 성낙주

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제4호 (2000. 8) 2000, 08

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kjul:60246266