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사과주스에서 카제인 - 펙틴 혼합물의 안정성
사과주스에서 카제인 - 펙틴 혼합물의 안정성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 최문정
- Title/Author
- 사과주스에서 카제인 - 펙틴 혼합물의 안정성 / 최문정 ; 유승화, 황재관 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2000.
- Material Info
- pp. 1433-1436
- 서지주기
- 참고문헌수록 : p.1436
- 서지주기
- Inculdes index.
- Subject Added Entry-Topical Term
- 식품, 식품과학
- Added Entry-Personal Name
- 유승화, 황재관
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제6호 (2000. 12) 2000, 12
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60246023
MARC
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