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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김설희

서명/저자  

천일염으로 제조한 된장의 발효특성 / 김설희 , 김선재, 김보희, 강성국, 정순택 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 1365-1370

서지주기  

참고문헌수록 : p.1369-1370

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

김선재, 김보희, 강성국, 정순택

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제6호 (2000. 12) 2000, 12

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Control Number  

kjul:60246007