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상세정보

전통 고추장의 레올로지 특성

자료유형: 기사

ISSN: 03676293

저자명: 김연정

서명/저자: 전통 고추장의 레올로지 특성 / 김연정 , 유병승 공저

발행사항: 서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항: pp. 1313 - 1318

서지주기: 참고문헌수록 : p.1318

서지주기: Inculdes index.

일반주제명: 식품, 식품과학

기타저자: 유병승

기본자료저록: 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제6호 (2000. 12) 2000, 12

원문정보: url

모체레코드: 모체정보확인

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