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염농도를 달리한 새우젓 발효중 이화학적 특성 변화
염농도를 달리한 새우젓 발효중 이화학적 특성 변화
상세정보
MARC
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■1001 ▼a목철균
■24510▼a염농도를 달리한 새우젓 발효중 이화학적 특성 변화▼d목철균▼e이주연, 송기태, 김선영, 임상빈, 우건조 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2000.
■300 ▼app. 187 - 191
■500 ▼a참고문헌수록 : p.191
■650 ▼a식품, 식품과학
■7001 ▼a이주연, 송기태, 김선영, 임상빈, 우건조
■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제32권 제1호 (2000. 2)▼d2000, 02
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011372▼b60050191▼h8▼s2▼fP
