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ISSN  

03676293

저자명  

이석원

서명/저자  

잣죽의 저장에 따른 이화학적 성질변화 / 이석원 , 배세경, 이 철 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 140-146

주기사항  

참고문헌수록 : p.145-146

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

배세경, 이 철

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제1호 (2000. 2) 2000, 02

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kjul:60245680