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Effects of a Soaking-Fermentation-Drying Process on the Isoflavone and gamma-Aminobutyric acid Contents of Soybean
Effects of a Soaking-Fermentation-Drying Process on the Isoflavone and gamma-Aminobutyric acid Contents of Soybean
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12267708
- 저자명
- Kim, T.-J.
- 서명/저자
- Effects of a Soaking-Fermentation-Drying Process on the Isoflavone and gamma-Aminobutyric acid Contents of Soybean / Kim, T.-J. , 공저 Sung, C.-H. , Kim, Y.-J. , Jung, B.-M. , Kim, E.-R. , Choi, W.-S. , Jung, H.-K. , Chun, H.-N. , Kim, W.-J. , Yoo, S.-H.
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2007.
- 형태사항
- pp. 83-89
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- Sung, C.-H.
- 기타저자
- Kim, Y.-J.
- 기타저자
- Jung, B.-M.
- 기타저자
- Kim, E.-R.
- 기타저자
- Choi, W.-S.
- 기타저자
- Jung, H.-K.
- 기타저자
- Chun, H.-N.
- 기타저자
- Kim, W.-J.
- 기타저자
- Yoo, S.-H.
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60242035
MARC
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