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식품산업에서 젖산균 생산 bacteriocin의 이용
식품산업에서 젖산균 생산 bacteriocin의 이용
상세정보
MARC
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■1001 ▼a김근성
■24510▼a식품산업에서 젖산균 생산 bacteriocin의 이용▼d김근성▼e이성제 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2000.
■300 ▼app. 55-65
■500 ▼a참고문헌 수록
■7001 ▼a이성제
■773 ▼t식품과학과 산업(Food Science and Industry)▼g제33권 제3호 (2000. 9)▼d2000, 09
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011451▼b60050284▼h8▼s2▼fP


