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주방 레이아웃 평가에 대한 연구
주방 레이아웃 평가에 대한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291838
- 저자명
- 서영애
- 서명/저자
- 주방 레이아웃 평가에 대한 연구 / 서영애 저
- 발행사항
- 서울 : 한국외식경영학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 225-254
- 주기사항
- 참고문헌수록
- 기본자료저록
- 외식경영연구(Journal of Foodservice Management) : Volume 8 Number 1 (Serial Number 17)(2005. 2) 2005, 02
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60225793
MARC
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