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저온저장 감자의 French fry 가공적성 비교를 위한 색도 분석
저온저장 감자의 French fry 가공적성 비교를 위한 색도 분석
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12268763
- 저자명
- 박윤문
- 서명/저자
- 저온저장 감자의 French fry 가공적성 비교를 위한 색도 분석 / 박윤문 , 박세원, 구외석, 이병욱, 홍세진 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국원예학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 19-24
- 주기사항
- 권말 참고문헌 있음.
- 기타저자
- 박세원, 구외석, 이병욱, 홍세진
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60224081
MARC
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