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찰성 및 메성 수수가루의 첨가가 Sponge Cake의 품질에 미치는 영향
찰성 및 메성 수수가루의 첨가가 Sponge Cake의 품질에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12264768
- Author
- 장학길
- Title/Author
- 찰성 및 메성 수수가루의 첨가가 Sponge Cake의 품질에 미치는 영향 / 장학길 ; 박영서 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2005.
- Material Info
- pp. 199-207
- General Note
- 권말 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 박영서
- Host Item Entry
- 산업식품공학(Food Engineering Progress) : 제9권 제3호 (2005년 8월) 2005, 08
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60219045
MARC
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