자료유형  

 기사

ISSN  

12264768

저자명  

이재희

서명/저자  

양파즙을 첨가하여 만든 밀가루 반죽과 국수의 특성 / 이재희 , 심재용 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2006.

형태사항  

pp. 54-59

주기사항  

권말 참고문헌 수록

기타저자  

심재용

기본자료저록  

산업식품공학(Food Engineering Progress) : 제10권 제1호 (2006년 2월) 2006, 02

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