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 기사

ISSN  

12264768

저자명  

신정규

서명/저자  

고전압 펄스 전기장을 이용한 액상 김치 소스의 살균 및 저장 / 신정규 , 신해헌 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2006.

형태사항  

pp. 262-268

주기사항  

권말 참고문헌 수록

기타저자  

신해헌

기본자료저록  

산업식품공학(Food Engineering Progress) : 제10권 제4호 (2006년 11월) 2006, 11

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