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녹차분말 첨가 소시지의 아질산염 잔유량과 저장성
녹차분말 첨가 소시지의 아질산염 잔유량과 저장성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 저자명
- 최성희
- 서명/저자
- 녹차분말 첨가 소시지의 아질산염 잔유량과 저장성 / 최성희 , 권혁추, 안덕준, 박정로, 오동환 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국축산식품학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 299-308
- 주기사항
- 권말 참고문헌 있음.
- 기타저자
- 권혁추, 안덕준, 박정로, 오동환
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60218828
MARC
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