자료유형  

 기사

ISSN  

12264768

저자명  

한명륜

서명/저자  

복분자 첨가 두부의 품질특성과 저장성향상 연구 / 한명륜 , 김명환 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2007.

형태사항  

pp. 167-174

주기사항  

권말 참고문헌 수록

기타저자  

김명환

기본자료저록  

산업식품공학(Food Engineering Progress) : 제11권 제3호 (2007년 8월) 2007, 08

원문정보  

 url

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60218810