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미생물체제 첨가가 돈육과 계육의 지방산 조성 및 콜레스테롤 생산에 미치는 영향
미생물체제 첨가가 돈육과 계육의 지방산 조성 및 콜레스테롤 생산에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 저자명
- 김병기
- 서명/저자
- 미생물체제 첨가가 돈육과 계육의 지방산 조성 및 콜레스테롤 생산에 미치는 영향 / 김병기 , 홍진규, 박지현, 김현수 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국축산식품학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 399-404
- 주기사항
- 권말 참고문헌 있음.
- 기타저자
- 홍진규, 박지현, 김현수
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60218208
MARC
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