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 기사

ISSN  

12258563

저자명  

진구복

서명/저자  

키토산의 함량을 달리하여 첨가한 저지방 소시지의 품질 특성 / 진구복 , 왕승현 공저

발행사항  

서울 : 한국축산식품학회, 2004.

형태사항  

pp. 361-366

주기사항  

권말 참고문헌 있음.

기타저자  

왕승현

기본자료저록  

한국축산식품학회지 : 제24권 4호 (2004년 12월) 2004, 12

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