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재래종과 개량종 게절 돼지고기의 저장 중 품질 특성 비교
재래종과 개량종 게절 돼지고기의 저장 중 품질 특성 비교
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 저자명
- 이성기
- 서명/저자
- 재래종과 개량종 게절 돼지고기의 저장 중 품질 특성 비교 / 이성기 , 주명규, 김용선, 강선문, 최염순 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국축산식품학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 71-77
- 주기사항
- 권말 참고문헌 있음.
- 기타저자
- 주명규, 김용선, 강선문, 최염순
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60218087
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