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 기사

ISSN  

12258563

저자명  

C.H.Lee

서명/저자  

가열처리방법이 햄버거 패티의 이화학적 특성과 품질에 미치는 영향 / C.H.Lee , 하종수, 정종연, 이의수, 최지훈, 최윤상, 김진만, 김천제 공저

발행사항  

서울 : 한국축산식품학회, 2005.

형태사항  

pp. 149-155

주기사항  

권말 참고문헌 있음.

기타저자  

하종수, 정종연, 이의수, 최지훈, 최윤상, 김진만, 김천제

기본자료저록  

한국축산식품학회지 : 제25권 2호 (2005년 6월) 2005, 06

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