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ISSN  

12258563

저자명  

김진형

서명/저자  

사후시간 경과가 한우 거세우 배최장근의 pH, 온도, R-value 및 단백질 분해효소 활성에 미치는 영향 / 김진형 , 김학균, 박범영, 조수현, 황인호, 김동훈, 이종문 공저

발행사항  

서울 : 한국축산식품학회, 2005.

형태사항  

pp. 310-315

주기사항  

권말 참고문헌 있음.

기타저자  

김학균, 박범영, 조수현, 황인호, 김동훈, 이종문

기본자료저록  

한국축산식품학회지 : 제25권 3호 (2005년 9월) 2005, 09

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