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무침지 자동연계공정으로 생산한 두부의 특성조사
무침지 자동연계공정으로 생산한 두부의 특성조사
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 저자명
- 김 현
- 서명/저자
- 무침지 자동연계공정으로 생산한 두부의 특성조사 / 김 현 , 김경아, 차은종, 한남수 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 303-308
- 주기사항
- 권말 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김경아, 차은종, 한남수
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60213095
MARC
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