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말차 (抹茶) 첨가에 따른 증편의 품질 특성
말차 (抹茶) 첨가에 따른 증편의 품질 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12256781
- 저자명
- 정수영
- 서명/저자
- 말차 (抹茶) 첨가에 따른 증편의 품질 특성 / 정수영 , 유현희, 김금숙, 신미경 공저
- 발행사항
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 766-772
- 주기사항
- 권말 참고문헌 수록
- 기타저자
- 유현희, 김금숙, 신미경
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60207445
MARC
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■773 ▼t동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif▼g제15권 6호 (2005. 12)▼d2005, 12
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