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돈육 후지의 관능적 특성에 미치는 숙성 재료별 효과
돈육 후지의 관능적 특성에 미치는 숙성 재료별 효과
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12256781
- Author
- 강민경
- Title/Author
- 돈육 후지의 관능적 특성에 미치는 숙성 재료별 효과 / 강민경 ; 이명예, 홍경표, 유선균, 장경호 공저
- Publish Info
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2005.
- Material Info
- pp. 746-751
- General Note
- 권말 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 이명예, 홍경표, 유선균, 장경호
- Host Item Entry
- 동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제15권 6호 (2005. 12) 2005, 12
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60207436
MARC
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