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자색 양배추 물김치의 이화학적 · 관능적 특성에 관한 연구
자색 양배추 물김치의 이화학적 · 관능적 특성에 관한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12256781
- 저자명
- 양윤형
- 서명/저자
- 자색 양배추 물김치의 이화학적 · 관능적 특성에 관한 연구 / 양윤형 , 박소현, 안성미, 김경민, 김미리 공저
- 발행사항
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 574-581
- 주기사항
- 권말 참고문헌 수록
- 기타저자
- 박소현, 안성미, 김경민, 김미리
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60207355
MARC
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