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뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구
뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12256781
- Author
- 남태희
- Title/Author
- 뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구 / 남태희 ; 김애정, 우경자 공저
- Publish Info
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2004.
- Material Info
- pp. 379-386
- General Note
- 권말 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 김애정, 우경자
- Host Item Entry
- 동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제14권 4호 (2004. 8) 2004, 08
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60207322
MARC
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