자료유형  

 전자책

ISBN  

9788984076037 43900

KDC  

381.75-4

저자명  

홍익희

서명/저자  

(소금에서 피자까지) 세상을 바꾼 음식 이야기 - [전자책] / 홍익희 지음

발행사항  

서울 : 세종서적, 2017( (교보문고, 2017))

형태사항  

전자책 1책 : 천연색

주기사항  

감수: 이영미

이용가능한다른형태자료주기  

책자형태로 간행: ISBN 9788984076037

키워드  

음식문화 음식이야기

기타형태저록  

(소금에서 피자까지) 세상을 바꾼 음식 이야기. 9788984076037

원문정보  

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가격  

\17640

Control Number  

kjul:60189583

책소개  

음식은 어떻게 세상을 움직이는가!

의식주는 인간이 생활하는 데 꼭 필요한 기본 요소이다. 그중 먹는 것은 인간의 가장 기본적인 욕구이자 큰 즐거움이다. 이처럼 우리의 삶에서 떼어놓을 수 없는 먹거리의 역사를 살펴보면 인류의 역사가 어떻게 발전하고 있는지를 알 수 있다. 인류는 먹을 것을 구하기 위해 자연과 맞서 싸우는 과정에서 진화하였고, 쌀과 밀을 재배하기 시작하면서 국가를 세우고 문명을 탄생시켰다.

예컨대, 육포가루를 만들어 먹었던 칭기즈칸의 군대는 아시아를 넘어 유럽과 중동까지 아우르는 대제국을 건설하였고, 후춧가루를 얻기 위한 유럽 사람들의 경쟁은 콜럼버스의 신대륙 발견을 낳았다. 전쟁을 촉발하고 지도를 바꾼 음식 외에도 감자와 같이 인류를 굶주림으로부터 벗어나게 해준 식품도 있다. 이 책은 이처럼 음식에 담긴 파란만장한 역사화 문화를 다채롭게 풀어낸다.