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맛 이야기 : 음식에 숨겨진 맛있는 과학
맛 이야기 : 음식에 숨겨진 맛있는 과학 / 최낙언 지음.
맛 이야기 : 음식에 숨겨진 맛있는 과학

상세정보

자료유형  
 단행본
ISBN  
9791187525073 : \17,000
청구기호  
594.04 최'192마맛
저자명  
최낙언
서명/저자  
맛 이야기 : 음식에 숨겨진 맛있는 과학 / 최낙언 지음.
발행사항  
서울 : 행성B잎새, 2016.
형태사항  
335 p. ; 23 cm.
서지주기  
참고문헌(p. 330-335) 포함
키워드  
맛 미각 음식과학 식품공학
가격  
17000
Control Number  
kjul:60179603

MARC

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    등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
    0305229 관광  594.04 최'192마맛 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) 대출가능 대출가능
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