자료유형  

 단행본

ISBN  

9791187525073 : \17,000

청구기호  

594.04 최'192마맛

저자명  

최낙언

서명/저자  

맛 이야기 : 음식에 숨겨진 맛있는 과학 / 최낙언 지음.

발행사항  

서울 : 행성B잎새, 2016.

형태사항  

335 p. ; 23 cm.

서지주기  

참고문헌(p. 330-335) 포함

키워드  

맛 미각 음식과학 식품공학

가격  

17000

Control Number  

kjul:60179603