자료유형  

 단행본

ISBN  

9791195186846

청구기호  

594.09 크295으음

저자명  

크로프톤, 이안

서명/저자  

음식의 별난 역사 : 한권으로 맛있게 즐기는 음식 교양서 / 이안 크로프톤 지음 , 김시원 옮김

원표제  

[원표제](A) curious history of food and drink

판사항  

초판2쇄

발행사항  

서울 : 레몬컬쳐, 2015

형태사항  

318 p. ; 21 cm

주기사항  

원저자명: Ian Crofton

주기사항  

"음식의 별난 역사 연표" 수록

일반주제명  

Food History

일반주제명  

Food havits History

일반주제명  

Drinking customs History

키워드  

음식 역사

기타저자  

Crofton, Ian

기타저자  

김시원

기타저자  

크로프톤, 이안

Control Number  

kjul:60179067

책소개  

전 세계 미식가들을 당황시킨 음식에 관한 흥미로운 이야기!

다양한 음식을 맛있게 먹는 모습을 보여주는 ‘먹방’과 그 뒤를 잇는 ‘쿡방’에서 우리가 얼마만큼 음식에 대해 관심이 있는지 알 수 있다. 이러한 ‘음식’에 대한 관심을 더욱 부추길 책이 등장했는데, 바로 『음식의 별난 역사』이다. 이 책은 아프리카, 중국을 거쳐 인도의 작은 시골마을까지 샅샅이 다니며 선사시대부터 현대까지 음식의 별난 이야기들을 재미있고, 생생하게 소개하고 있다. 세상에 널려 있는 재료들 중에서 ‘먹을 수 있는 것’들을 가려내고 그리고 ‘인간의 음식’으로 발전시키기까지 인류는 많은 시행착오를 겪었다. 이 책에는 코끼리, 기린, 하마, 다람쥐뿐만 아니라 톱밥이나 잔디, 빅토리아 호수의 진흙과 같이 기이한 식재료를 이용한 요리법이 소개되고 있다.