Material Type  

 단행본

ISBN  

9791195186846

Callnumber  

594.09 크295으음

Author  

크로프톤, 이안

Title/Author  

음식의 별난 역사 : 한권으로 맛있게 즐기는 음식 교양서 / 이안 크로프톤 지음 ; 김시원 옮김

Original Title  

[원표제](A) curious history of food and drink

Edited Info  

초판2쇄

Publish Info  

서울 : 레몬컬쳐, 2015

Material Info  

318 p. ; 21 cm

General Note  

원저자명: Ian Crofton

General Note  

"음식의 별난 역사 연표" 수록

Subject Added Entry-Topical Term  

Food History

Subject Added Entry-Topical Term  

Food havits History

Subject Added Entry-Topical Term  

Drinking customs History

Index Term-Uncontrolled  

음식 역사

Added Entry-Personal Name  

Crofton, Ian

Added Entry-Personal Name  

김시원

기타저자  

크로프톤, 이안

Control Number  

kjul:60179067

책소개  

전 세계 미식가들을 당황시킨 음식에 관한 흥미로운 이야기!

다양한 음식을 맛있게 먹는 모습을 보여주는 ‘먹방’과 그 뒤를 잇는 ‘쿡방’에서 우리가 얼마만큼 음식에 대해 관심이 있는지 알 수 있다. 이러한 ‘음식’에 대한 관심을 더욱 부추길 책이 등장했는데, 바로 『음식의 별난 역사』이다. 이 책은 아프리카, 중국을 거쳐 인도의 작은 시골마을까지 샅샅이 다니며 선사시대부터 현대까지 음식의 별난 이야기들을 재미있고, 생생하게 소개하고 있다. 세상에 널려 있는 재료들 중에서 ‘먹을 수 있는 것’들을 가려내고 그리고 ‘인간의 음식’으로 발전시키기까지 인류는 많은 시행착오를 겪었다. 이 책에는 코끼리, 기린, 하마, 다람쥐뿐만 아니라 톱밥이나 잔디, 빅토리아 호수의 진흙과 같이 기이한 식재료를 이용한 요리법이 소개되고 있다.