자료유형  

 단행본

ISBN  

9791155360415 : \9900

ISBN  

9791155360200(세트)

청구기호  

574.753 다872호홈

저자명  

다카하시 쿄우코

서명/저자  

(인기 베이커리 부럽지 않은)홈메이드 롤 케이크 / 다카하시 교우코 , 김수정

판사항  

1판1쇄

발행사항  

서울 : 즐거운상상, 2015.

형태사항  

63 p. : 사진 ; 27 cm.

총서명  

One-Day Sweets

키워드  

홈메이드 롤 케이크

기타저자  

다카하시 교우코

기타저자  

김수정

가격  

9900

Control Number  

kjul:60178130

책소개  

[홈메이드 롤 케이크]는 특별한 날, 정성이 가득 담긴 선물로도 좋고, 나와 가족을 위한 따뜻하고 달콤한 시간을 만들어 줄 특별한 홈메이드 롤 케이크를 만드는 방법을 안내한다. 책에는 롤 케이크의 기본이 되는 스펀지 반죽, 수플레 반죽법. 그리고 생크림과 커스터드 크림을 베이스로 한 크림 만들기, 구운 시트에 크림 올리는 방법, 구운 시트를 안으로 말기, 겉으로 말기, 돌돌 말기, 일본어 の자로 말기, 동그랗게 말기 등 롤 케이크 만들기의 기본이 되는 모든 과정을 친절하게 설명하고 있다.