자료유형  

 단행본

ISBN  

9791158160203

청구기호  

573.93 전15커커

단체저자  

전광수커피 아카데미

서명/저자  

커피 입문자들이 자주 묻는 100가지 / 전광수커피 아카데미 지음.

발행사항  

파주 : 벨라루나, 2015.

형태사항  

211 p. : 채색삽도 ; 21 cm.

주기사항  

전광수커피 아카데미: 전광수, 김현경, 조영미, 박주형, 오충립

기타저자  

전광수

기타저자  

김현경

기타저자  

조영미

기타저자  

박주형

기타저자  

오충립

기타저자  

Jeonkwangsoo coffee

기타서명  

커피 입문자들이 자주 묻는 백가지

가격  

14000

Control Number  

kjul:60177649

책소개  

커피에 관심을 가지고 공부를 시작한 ‘커피 입문자’들을 위한, 커피의 기초부터 추출 로스팅까지 커피에 관련된 전반적인 분야를 아우르는 Q&A 책이다. 따라서 이 책은 책의 전체가 질문과 답변 형식으로만 구성되어 있다. 수록된 질문들은 ‘전광수커피 아카데미’의 수강생들이 자주 하는 여러 질문들 가운데 비교적 난이도 높지 않은 100가지를 모은 것이다.



‘전광수커피 아카데미’는 1996년 커피사업을 시작한 한국의 대표 커피명인 전광수 대표가 2004년 설립한 커피 아카데미이다. 10년이 넘는 시간 동안 1000여 명의 커피인을 배출했고, 이곳을 수업을 들은 제자들 가운데 150여 명이 실재로 카페를 창업하기도 했다.



아카데미에 모여 커피 수업을 듣는 목적과 생각은 각자 다르지만 그들은 교육 기간 동안 수많은 질문을 던졌고 아카데미 강사진들은 토론을 거치면서 100가지 질문에 대한 답변을 완성해나갔다. 다소 단순한 질문에서부터 심화된 질문들까지, 이 질문들 속에는 커피 입문자들이 한번쯤 궁금해했을 법한 커피에 관한 속사정들이 가득 담겨 있다.